生アーモンドの賞味期限と保存方法|生アーモンドの効果効能

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生アーモンドの賞味期限と保存方法|生アーモンドの効果効能

生アーモンドはローストしたものよりも傷むのが早いため、保存には気を付けなければなりません。
賞味期限もよく考慮し、1度に大量購入し過ぎない、ということも大切なポイントになります。

 

そんな生アーモンドの具体的な保存方法ですが、開封前のものの場合は、直射日光や高温多湿を避けて、冷暗所で保管します。
開封後には密封して、冷蔵庫などで保管しておきましょう。

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カビが発生しやすいので保存には注意を!

賞味期限に関しては生の状態で1〜3カ月程度となっています。
ただし、開封後には酸化なども進みやすくなりますので、なるべく早く食べきりましょう。
油分が多く、カビなどが発生しやすいナッツですので、正しく保存しているつもりでも、また賞味期限内であっても、食する前には状態をよく確認することが大切です。

 

また、冷凍保存する、という方もいらっしゃいますが、冷凍によって、せっかくの酵素が破壊される可能性があり、さらに油が回ってしまうということもあるため、この方法はあまりオススメはできません。

 

生アーモンドを1キロなど、大量買いする方もいらっしゃいますが、保存性を考慮すると、こういった買い方は推奨できません。
できるだけ少量ずつ購入して新鮮なものを摂取した方が安全であり、美容や健康のための効果も得られやすくなります。

 

生だからこそのフレッシュな栄養素が摂取できる、というのが大きな魅力である生アーモンド。
保存しやすい量をよく考えて購入し、上手に活用していきましょう。
少量を購入して開封後はできるだけ早く使い切る、というのが生アーモンドを利用するうえで忘れてはならないポイントですね。

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